My Photo Stories

Belajar Nyeduh, Biar Ngopi Enak

Ngopi sekarang sudah menjadi gaya hidup di perkotaan. Tidak hanya sekedar mensesap kopi. Berbagai metode seduh dipelajari untuk menikmati secangkir kopi. Sekarang tidak lagi hanya nyeduh dan aduk saja.

Untuk mencoba cita rasa kopi, biasanya dilakukan cupping atau mencoba cita rasa kopi. Nah metode seduhnya biasanya di sebut metode To Brew atau toebroek. Ini adalah proses mencoba cita rasa kopi secara Internasional.

The Luxton Bandung bersama Bitter Sweet Kopi mengadakan Coaching Clinic Coffee pada hari minggu (29/10) di Sky Bar Lounge Resto Luxton di lantai 7.

Sebanyak 30 orang peserta mengikuti kelas ini untuk belajar tentang kopi terutama menyeduh dengan proses manual. Hal pertama yang diberikan adalah sejarah kopi itu sendiri dan bagaimana cara menikmati kopi dengan metode Cupping. Kang Eky dari Bitter Sweet Kopi yang memberikan materi didampingi oleh empat Barista dalam prakteknya.

Yang paling di tunggu bagaimana cara menyeduh dengan menggunakan metode Pour Over atau V60. Metode ini ditemukan oleh Kono di Jepang, kenapa V60? Karena alatnya berbentuk huruf V dengan kemiringan 60 derajat sehingga lebih tenar V60. Biasanya dengan metode ini yang ingin di cari adalah keseimbangan dari cita rasa kopi.

Para peserta termasuk saya diberikan kesempatan untuk mencoba menyeduh dengan metode ini. Waktu diterangkan seperti mudah saja menyeduh dengan metode ini. Namun pada prakteknya mengalami kesulitan terutama dalam mengatur keluarnya air dari teko. Alhasil kopi hasil seduhan saya terasa watery kalau kata Baristanya.

Perlu skill juga untuk menyeduh secangkir kopi, dan juga mengenal alat yang akan di pakai. Yang pasti hari ini saya gembira bisa belajar tentang kopi dan cara menyeduh. Semoga bekal ini menjadi modal untuk ngopi di rumah jadi enak seperti di Cafe.

Yang cari peralatan seduh bisa disini lur.

Kuy Nyeduh Lur……..

Kang Dudi

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

rumah murah
easy cookie recipes